Bizcochuelo simple

100 g de manteca
2 huevos
1 taza de harina
1 taza de azúcar
1 taza de leche

Disolver la manteca con el azucar hasta formar una crema. Agregar los huevos. Ir incorporandole la harina (tamizandola.. si con un colador esto es re importante para que se airee un poco y no quede apelmazado) junto con la leche, mezclando con espatula.

Batir con batidora o con batidor de alambre hasta que al levantar el batidor quede punto cinta.

cocinar a fuego minimo

Opcional para la superficie: disolver una cucharada de manteca con una cucharadita de canela y espolvorear con azucar.