jueves, 15 de octubre de 2009

TARTA CAPRESE

Ingredientes:
2 tapas de tarta tipo casera
250 g de mozzarella cortada en bastoncitos
250 g de jamón cocido feteado grueso cortado en tiritas
250 g de tomates peritas cortados en rebanadas
1 ramito de hojas de albahaca picadas gruesas
4 huevos grandes batidos
100 g de crema de leche
Sal y pimienta
1 huevo batido para pincelar
Preparación:
Poner un disco de masa en una tartera, acomodar la mitad de la mozzarella, luego el jamón y los tomates e ir intercalando la albahaca. Batir los huevos con la crema, y condimentarlos. Volcar esta preparación sobre los ingredientes ya colocados, y agregar los bastoncitos de mozzarella restantes. Cubrir la tarta con el disco de masa restante y pincelar con el huevo batido.
Cocinar a horno medio durante 40’ aproximadamente

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