Tomaticán

Ingredientes:
300-400 g de carne cortada en trocitos
1 cebolla
2 dientes de ajo
1/2 pimiento rojo
1 kg de tomate
pan rallado c/n
huevo (1 por persona)

Reahogar la cebolla, el ajo y el pimiento con la carne cortada en trocitos, condimentar con sal, pimienta oregano.. etc

Agregar el tomate

Una vez que el tomate este bien tierno, agregar los huevos y revolver bien.

Poner el pan rallado para espesar.

Otra receta de mi abuela, de un plato bien cuyano